Свежевыжатые соки повышают риск ожирения печени, предупредила врач
Каневская: фруктоза без клетчатки откладывается в клетках печени в виде жира
Терапевт Светлана Каневская, профессор и доктор медицинских наук, предупредила: если часто пить свежевыжатые соки, в печени может скапливаться жир.
По словам врача, в таких соках много фруктозы, но нет клетчатки. Перерабатывают фруктозу митохондрии печени, и когда они перегружены, она превращается в триглицериды. Те оседают в клетках органа в виде жира.
Поэтому Каневская рекомендовала не увлекаться свежевыжатыми соками и выбирать цельные фрукты: в них клетчатка сохраняется. Свои слова она произнесла в эфире радиостанции «Говорит Москва».
Отдельно врач высказалась о детокс-программах. Она заявила, что к доказательной медицине они отношения не имеют, и назвала их маркетинговым приёмом для привлечения пациентов, которые хотят найти простое решение проблем со здоровьем. Необходим детокс, по её словам, лишь в токсикологической реанимации.
Между прочим. Пищевые волокна, или клетчатка, — это компоненты пищи, которые не перевариваются ферментами организма человека, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника. Рекомендуется ежедневно потреблять 15–25 г клетчатки, а основные её источники — фрукты и овощи.